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no.17 チョッパル (豚足)12-23
 韓国の豚足 チョッパル韓国にはチョッパル通りというのがあるくらい庶民に親しまれているチョッパル。日本の豚足はチキンの足を食べる程度…
no.16 キムチ11-18
キムチ 韓国と聞いて思い浮かぶものの一つに必ず挙げられるのがキムチ! キムチは韓国の人々の食卓に欠かせない醗酵食品で、健康食品に多くの関…
no.15 宮中料理11-18
韓国の宮中料理 宮中料理は最高の料理人が数十代にわたって受け継いできたノウハウに、研究に研究を繰り返して作り出した最高の韓国料理の総…
no.14 プルコギ11-18
   プルコギとは醤油やネギ、ニンニク、胡椒などで作ったタレにじっくり漬け込んだ牛肉や豚肉を焼いて食べる料理。甘くて肉も柔らかいた…
no.13 韓国のお酒「マッコリ」05-27
韓国の伝統酒は濁酒や清酒(薬酒)、焼酎が代表的です。米や小麦などの穀物に麹を入れ、発酵させてつくった「濁酒」が最も古く、発酵した濁酒…
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