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no.40 かぼちゃのチヂミ 호박전(ホバクジョン)11-08
かぼちゃのチヂミ 호박전(ホバクジョン)   日本でかぼちゃというと大きくて丸い形をしているのが一般的ですが、 韓国ではエホバッ(애호…
no.39 チャムチキムチチゲ(ツナキムチチゲ)11-08
チャムチキムチチゲ(ツナキムチチゲ) 韓国料理の定番チャムチキムチチゲのレシピをご紹介します!   チャムチとは韓国語で「ツナ」の事をい…
no.38 レシピ・ドドク(つるニンジン)のポックン10-28
  「ドドク(つるニンジン)」このドドク、高麗人参の様な見た目で、根っこの部分を食べます。独特の苦みがありますが、炒める事で苦みが消…
no.37 レシピ・旬の太刀魚と熟成したコチュジャン…10-27
「太刀魚のチョリム」太刀魚はこれからが美味しい季節です。脂ののった旬の太刀魚をコチュジャン・コチュカルでチョリム(煮付け)にしました…
no.36 ホルモンジョンゴル10-27
牛ホルモンとヤンニョムの濃厚な旨味が染み込んだ旬の白菜が絶品。一通り鍋を楽しんだら、うどんを入れて「煮込みうどん」も堪能してください…
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