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no.10 鶏肉のピリ辛チム06-16
今回の韓国料理のレシピは「鶏肉のピリ辛チム(蒸し物)」です。「鶏肉のチム」といえば、甘辛い味付けで蒸したものが一般的ですが、今回はコ…
no.9 ニラとキュウリのムチム(和え物)06-16
韓国では、どこの家庭の冷蔵庫にも「ミッパンチャン」という常備菜が入っています。数種類のナムルやムチム(和え物)を2~3日分作って常備した…
no.8 レシピ・常備菜特集・シシトウと薄揚げのポ…06-16
シシトウと薄揚げのポックン(炒め物)」です。ししとう・薄揚げ・揚げかまぼこを、お醤油・ごま油・お砂糖ベースのヤンニョム(合わせ調味料…
no.7 チャンチククス06-16
チャンチククスの作り方材料1人分の材料そうめん1人分、キムチ少し、ゴマ、ゴマ油、油揚げ、卵の脂、ねぎ、のり昆布煮干しだし汁、醤油1、塩少…
no.6 白菜キムチの作り方05-22
1.白菜は根元を整え外側の葉をおとして(4.5kg)、根元から半分ほど縦に包丁を入れて手でさき、粗塩の半量を水に溶かし白菜を漬け、残りの半量は白…
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