◆トクリツミルバン
西大門区(ソデムング)、独立門(トンニムムン)近隣に白い塀の中秘密の韓国式家屋ブランチ レス
トラン‘トクリツミルバン’がある。 こちらのオーナーシェフであるイ・サンフン シェフは益善洞(イクソンドン)、
韓屋村(ハノク マウル)クルメ店で良く知られた‘イク線雑方’と‘イクサンデー未方’の主人でもある。
トクリツミルバンは公園と住居団地として歴史的意味を抱いている地域の特性と快適な雰囲気に似合う
ように空間での余裕と休息を強調する。 前庭を数を数えた小さい葦畑は‘小麦部屋’という名前と韓国式
家屋が持っている情緒をより一層最大化するのに充分だ
良い食材料を基本で本質に忠実な味を伝達して深くなる情緒の韓国式家屋のように流行に乗らないで
長らく町内の広間になることを望む秘密の味空間で特別な一年の終えてみるのはどうだろうか。
◆イクサンダミーバン
益善洞(イクソンドン)に位置した韓国式家屋レストラン‘イクサンダミーバン’は洋式調理法に韓国の醤
油・韓国式味噌・煮物・浅漬けキムチと辛い味など韓国料理固有の味を加味したシグネチャー料理をリ
リースする。 代表メニューである‘チョンヤン唐辛子海産物ブイヤベース パスタ’はトマト ベースにひりひりし
たチョンヤン唐辛子とワタリガニ・イイダコ・イガイなど多様な海産物でにじみでた肉汁が交わってぴりぴりす
る汁が美味しい。
メニューチョンヤン唐辛子海産物ブイヤベース パスタ1万8000ウォン、牛肉扇ステーキ2万8000ウォン/
(毎日)12:00-22:00(社会的距離を置くこと段階により相異)